Automatická regulace tlaku páry
Požadovaná hodnota tlaku páry se zadá na regulátoru a automatický ventil sám nastaví tlak páry. Tlak páry je stabilní během celého procesu pečení a umožňuje tak udržet kontinuální a vysokou kvalitu pečení.
Automatická regulace umožňuje okamžitě vyrovnávat nestabilní tlak zdroje páry, který může být zapříčiněn nárazovým odběrem páry, např. kynárnou, zdrojem páry či jiným zařízením.