Dank der langjährigen Erfahrungen und der weltweiten Tätigkeit unseres Unternehmens J4 s.r.o. haben wir uns allmählich mit vielfältigen Arten nationaler Spezialitäten vertraut gemacht.
National Spezialitäten-Anlagen
Dank der sorgfältigen und geduldigen Herangehensweise ist es uns gelungen, jede Linie einem gegebenen Produkt in geeigneter Weise anzupassen.
Übersicht ausgewählter nationaler Spezialitäten:
- arabisches Brot,
- asiatische und kaukasische Brote (Lavash, Barbari, Sangak),
- Ciabatta,
- skandinavische Brote (aus Roggenmehl),
- russisches Kastenbrot (spezielle Sorten mit eingekochtem Teig),
- Fladen aus Mais- und Kartoffelteig usw.
Die Produktionslinien für die Herstellung nationaler Spezialitäten unterscheiden sich meist sehr stark voneinander. Sämtliche Anforderungen sind deshalb am besten mit unseren Spezialisten zu konsultieren und der Entwurf der Linie so vorzubereiten, dass er die Wünsche der Produktion erfüllt und die Möglichkeiten der Anordnung der Linie in den Räumen der Bäckerei berücksichtigt.
Fotogalerie
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Ofentypen
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Typen von Förderbändern
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Zubehör und Zusatzausführungen von Öfen
- Automatische Betätigung der Schieber
- Automatische Regelung des Dampfdrucks
- Druckloser Dampfentwickler
- DUOTHERM – Zwangsumlauf der Luft
- Edelstahlventilator des Zwangsabzugs
- Fernregelung der Backzeit
- Hydraulische Bandspannung
- Nutzung der Abwärme
- Rostfreie doppelwandige Schornsteine und Abzüge
- SPS – Steuerung per Touchscreen
- STIR – Infrarotstrahlung
- Verlängerte Beschwadungszone
- Verlängerung des Ein- und Auslaufs des Ofens
- Vorwärmung des Bands
