Электрические печи
Хлебопекарная ленточная печь может быть, в случае необходимости, дополнена последующим соответствующим оборудованием (перечень которого можно найти в принадлежности) для удовлетворения требований технологии производства, достижения оптимальной эффективности и качества процесса выпечки при сохранении низкого уровня потребления энергии.
Электрические ленточные печи нельзя оснастить тепловоздушной отсечкой и безнапорным парообразователем типа BVP.
Аксонометрический вид в разрезе образца электрической хлебопекарной ленточной печи РРР с зоной пароувлажнения, дуотермической зоной, гидравликой натягиваемой сетчатой проволочной лентой и с приводом ленты с двумя надвижными конусно-фронтальными коробками передач:
1: | главный электрораспределитель печи | 22: | гидравлическое натяжение ленты |
2: | нагревательные элементы | 23: | боковое регулирование ленты |
3: | шкаф электрического соединения нагревательных элементов | 24: | выдвижные уловители грязи |
13: | заслонка регулировки отвода избыточного пара из печной камеры | 27: | подвод пара из парообразователя |
14: | вытяжка паров | 28: | запорный клапан подвода пара |
15: | двойные паровые трубки из нержавеющей стали, обеспечивающие 100 % отделение конденсата | 29: | регулирование тефлонового экрана |
16: | смотровое окошко | 31: | считывание температуры в печной камере |
19: | термоизоляция | 32: | гидравлический агрегат |
20 | конвейерная сетчатая лента | 33: | вентилятор дуотерма (турбулентность) |
21: | коробка передач привода ленты |
-
Типы конвейеров
-
Производственные линии
- Багеты
- Бараночные изделия, таралли и крендели
- Батоны и булочные изделия
- Бисквитное печенье
- Булочки в ассортименте
- Гамбургеры и хот-доги
- Изделия из цельных злаков
- Изделия прерванной выпечки
- Корма для домашних питомцев
- Круассаны и изделия из слоеного теста
- Линии multiline
- Национальные продукты
- Пита-хлеб и лепешки
- Пицца
- Подовый хлеб
- Пряники
- Сахарное и отсадное печенье
- Сухарики и панировочные сухари
- Торты, пироги и маффины
- Тостерный хлеб
- Формовой хлеб
- Хлебные палочки и соломка
- Чиабатта
- Эклеры и сдоба