Pekařské pásové pece je možné vytápět zemním plynem, mazutem, lehkým či těžkým olejem a elektřinou. Volba topného média je závislá na technologických požadavcích pečení a na místních možnostech pekárny.
Cyklotermické a konvekční pece
Pro cyklotermické a konvekční pece je možné použít všechna tekutá či plynná paliva.
Přímotopné pece
Pro přímotopné pece je možné použít pouze zemní plyn.
Elektrické pece
Zdroj energie pro pečení je elektrická energie. Používá se především díky své nejmenší ekologické náročnosti pro životní prostředí, či tam kde není možné použít zemní plyn. Podrobnosti o elektrických pecích najdete zde.